Zupa z ciecierzycy i pomidorów

Wykonanie

Podobno ma nadejść ciężka i mroźna (czyli w sumie jak co roku) zima. A co lepiej rozgrzeje po powrocie do domu o zawrotnej godzinie 16, kiedy jest już prawie ciemno? Sycąca zupa krem z pomidorów i soczewicy właśnie.
Lista zakupów:
200 g suchej ciecierzycy
1.5 l bulionu
2 puszki pomidorów (każda po 400 g)
2 duże ząbki czosnku
1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Ciecierzycę namoczyć na noc. Na drugi dzień umyć i gotować w ok. 1.5 l wody 2 godziny (aż będzie miękka). Lekko zmiksować, ale nie na całkowite piure, mogą zostać małe kawałki.
Czosnek wraz z rozmarynem zeszklić na oliwie, dodać pomidory. Gotować razem ok. 2 minut, cały czas mieszając. Zmiksować.
Do gorącego bulionu dodać pomidory i ciecierzycę. Gotować razem ok. 5 min. doprawić wg uznania solą i pieprzem.
Można podać z bagietką, drobnym makaronem, lub samodzielnie.
Smacznego życzy oliwek :)