Ciasto wiśniowe z kompotu...

Wykonanie

Tak podsumował ten lekki, owocowy deser mój mąż:)
Leje trzeci dzień, burz z piorunami nie zliczę, szaro buro za oknem, więc napaliliśmy w kominku, a ja postanowiłam poprawić nam humor czymś słodkim.
Lista zakupów :
Biszkopt:
5 białek
3/4 szklanki cukru
5 żółtek
szklanka mąki
Nadzienie:
1,5 l ugotowanego kompotu z wiśni
3 torebki galaretki wiśniowej
Polewa:
śmietana 30%
łyżeczka cukru pudru
3 łyżeczki galaretki wiśniowej sypkiej
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier. Żółtka dobrze roztrzepać, dodać do białek, wymieszać mikserem na niskich obrotach. Dosypać mąkę i proszek. Wymieszać. Wylać na blachę i piec w 170 st. ok. 30 min.
Do gorącego kompotu wsypać galaretki. Dobrze wymieszać. Kiedy stężeją- rozłożyć na biszkopcie. Ubić śmietanę z cukrem pudrem i suchą galaretką. Wyłożyć na ciasto. Posypać tartą czekoladą.
Smacznego życzy oliwek :)