Szarlotka owsiana bezglutenowa

Składniki

Wykonanie

Kruche ciasto
350 g bezglutenowego miksu z owsem do wypieków Provena
170 g zimnego masła
50 g drobnego cukru trzcinowego
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
3–4 łyżki zimnej wody
Wypełnienie
2 garście płatków owsianych Provena
1½ kg jabłek (najlepiej twardych i kwaśnych)
2 łyżki cukru trzcinowego
1½ łyżeczka cynamonu
Owsiana kruszonka
50 g płatków owsianych Provena
3–4 łyżki mielonych migdałów
4 łyżki cukru trzcinowego
50 g masła

Przepis na kwadratową formę o boku 25 cm
Bezglutenowy
Zawiera:
Orzechy
Cukier
Jaja
Nabiał
Bezglutenowy miks z owsem Provena jest unikalny na rynku dostępnych mieszanek. Dodatek owsa czyni go bogatym w błonnik i nadaje charakterystyczny smak oraz strukturę wypieków.
Gdzie kupić produkty Provena?
glufree.pl
bio-kiosk.pl
ekosfera24.pl
wega24.pl
Kruche ciasto
1. Na stolnicę przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. 2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło, cukier i posiekaj nożem. 3. Następnie dodaj żółtka, 3 łyżki wody i wymieszaj nożem, zagarniając mąkę do środka. 4. Szybko wyrób ciasto, a w razie potrzeby dodaj dodatkową 1 łyżkę wody. 5. Na natłuszczoną masłem formę równomiernie wyłóż wyrobione ciasto, wylepiając spód i boki formy. Ciasto nakłuj widelcem i schowaj formę do lodówki na 1,5–2 godziny. 6. Po tym czasie podpiecz spód przez 15 minut w 180˚C.
Wypełnienie
1. Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 2. Zasyp cukrem, cynamonem i wymieszaj. Odstaw na min. pół godziny, jabłka w tym czasie puszczą sok. 3. Partiami odciskaj część soku z jabłek na sitku, nie całkowicie, żeby jabłka nie były zbyt suche.
Owsiana kruszonka
1. Masło roztop w rondelku na małym ogniu, dodaj cukier i wymieszaj. 2. Wsyp migdały z płatkami i podgrzewaj na małym ogniu przez minutę, cały czas mieszając. 3. Zdejmij z ognia.
1. Na podpieczony spód równomiernie rozsyp dwie garście płatków owsianych. 2. Kolejno wyłóż jabłka, a na wierzch kruszonkę. 3. Piecz 40 minut w 180˚C. Ciasto przed krojeniem całkowicie ostudź.