Ciasto z kurczakiem i oliwkami

Wykonanie

… na Dzień Niepodległości. Taki tytuł w oryginale nosi ta potrawa
A pochodzi z książki „Kuchnia Martynki – najlepsze przepisy”. Świetna książka – przeznaczona dla rodziców i dzieci, pięknie ilustrowana z ciekawymi przepisami.
Składniki :
100 g surowej piersi z kurczaka,
łyżeczka curry,
szczypta soli i pieprzu,
łyżka oliwy z oliwek,
łyżka musztardy,
łyżka posiekanej natki pietruszki,
60 g miękkiego masła,
2 jajka,
50 ml mleka,
50 g startego sera gruyere (ja dałam taki jaki miałam pod ręką),
kilka zielonych oliwek,
100 g mąki,
10 g proszku do pieczenia.
Wykonanie :
Pierś kurczaka pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni z łyżką oliwy z oliwek. Dodać łyżeczkę curry. Pozostawić do ostygnięcia.
W dużej misce ubić trzepaczką jajka z mlekiem. Doprawić pieprzem i solą. Dodać musztardę, pietruszkę, starty ser, zielone oliwki pokrojone w kosteczkę oraz podsmażoną pierś kurczaka.
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, przesiać przez sitko, wsypać delikatnie do pozostalych składników, wymieszać.
Przelać ciasto do wysmarowanej masłem foremki. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec około 30 minut. Po upieczeniu wyjąć z foremki.