Łosoś w sosie śmietanowo czosnkowym

Wykonanie

Lista składników
cały filet z połowy dużego łososia 4-5 ząbków czosnkusól pieprz gałka muszkotałowa, 1/4 łyżeczki sól, pieprz trochęsoku z cytryny łyżk posiekanego kopru 3 gałązki świeżej bazylii 1 mozzarela, kulka 2 łyżki masła 250 ml śmietany kremówki 150 g pomidorków koktajlowych
Przepyszny obiad, rybka soczysta i pyszny sosik. Mam nadzieję że Wam będzie tak smakowało jak nam. Polecam.
Zdjąć skórę z łososia, pociąć na mniejsze kawałki. Doprawić solą i pieprzem. Dno dużego naczynia żaroodpornego wysmarować grubo masłem. Rozłożyć na dnie rybę.
Przygotowanie sosu – śmietanę wlać do dużego kubka. Dodać obrane i posiekane ząbki czosnku, gałkę muszkatołową, koperek posiekany, szczyptę soli i trochę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać.
Sos rozlać naokoło ryby, lekko je unosząc. Ryba nie powinna być zalana i pływać w śmietanie. Użyjcie takie naczynia że po dolaniu śmietany, będzie tylko pokryte dno. Wiadomo trochę zaleje rybę.
Pomidorki umyć i przekroić na pół. Porozkładać naokoło ryby. Obsypać listkami bazylii i porwaną mozzarellą.
Na konie na każdej rybie położyć mały kawałeczek masełka.
Pieczenie – nagrzać piekarnik do 190 C i piec 25-30 minut. W połowie czasu pieczenia lekko podważcie łososia i zanurzyć w sosie. Podawać z pieczonymi ziemniakami lub ryżem.