Krokiety z kaszą jaglaną i pieczarkami

Wykonanie

Składniki :
ok. 1/2 szklanki kaszy jaglanej
ok. 20-30 dag pieczarek
cebula, sól
pieprz czarny mielony, gałka muszkatołowa
tłuszcz do smażenia
jajko i bułka tarta
Naleśniki usmażyć wg tego przepisu .
Przygotowanie :
Kaszę jaglaną ugotować wg przepisu na opakowaniu ( można gotowanie podejrzeć tu)
Umyte pieczarki pokroić drobno i przesmażyć z pokrojoną cebulą, do odparowania soku z grzybów
Przestudzone pieczarki i ugotowaną kaszę włożyć do blendera i lekko zmiksować
Doprawić solą, pieprzem, gałką, jeśli masa rzadka dodać trochę bułki tartej i wymieszać
Farsz nakładać na naleśniki, zwijać, maczać w roztrzepanym jajku, potem bułce i smażyć.
Jeśli potrzebujemy usmażyć ponad 10 naleśników to najwygodniej podzielić sobie pracę na 2 dni.
Jednego dnia usmażyć naleśniki i zrobić farsz, a drugiego nakładać farsz, zawijać naleśniki i smażyć.
Do takich krokietów pasuje np. czerwony barszcz.