Placuszki z jabłkami i ricottą / Apple and ricotta pancakes

Wykonanie

Share the post "Placuszki z jabłkami i ricottą / Apple and ricotta pancakes"
Dzisiaj przedstawiam przepis na pyszne placuszki z ricottą i jabłkami, z dodatkiem miodu i cynamonu. Idealne śniadanie na jesienny poranek, tym bardziej, że robi się je dosłownie w kilka chwil. Podałam je posypane cukrem pudrem i wszyscy byli zachwyceni. Polecam gorąco!
Scroll down for recipe in English
(4 porcje)
Składniki:
4 jajka, białka i żółtka oddzielnie
200 g mąki
400 g jabłek, obranych i startych na tarce na grubych oczkach
1 szklanka ricotty lub serka śmietankowego
2 łyżki miodu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki soli
cukier puder do posypania
olej do smażenia
Przygotowanie:
W średniej misce wymieszaj dokładnie żółtka, jabłka, przesianą mąkę, ricottę, miód, gałkę muszkatołową i cynamon.
Białka ubij z solą na sztywną pianę, po czym delikatnie wmieszaj do masy jabłkowej.
Na średnim ogniu rozgrzej dużą patelnię z odrobiną oleju i wyłóż po dużej łyżce masy formując placuszki. Smaż do zarumienienia, przełóż na drugą stronę i także smaż do zarumienienia, po czym przełóż na talerz. Powtarzaj do wykończenia masy.
Posyp placuszki cukrem pudrem i podawaj.
Smacznego!
English version
Apple and ricotta pancakes
(4 servings)
Ingredients:
4 eggs, whites and yolks separately
200 g flour
400 g apples, peeled and grated
1 cup ricotta or cream cheese
2 tablespoons honey
1/2 teaspoon ground nutmeg
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon salt
powdered sugar for dusting
oil for frying
Preparation:
In a medium bowl, mix the egg yolks, apples, sieved flour, ricotta, honey, nutmeg and cinnamon.
Beat egg whites with salt until stiff peaks, then gently stir into the apple batter.
Preheat a large skillet with a little oil over medium heat and add large spoon of batter forming pancake shape. Fry until golden brown then flip and cook until browned. Transfer to a plate and repeat with the rest of the batter.
Sprinkle with powdered sugar and serve.
Enjoy!
Share the post "Placuszki z jabłkami i ricottą / Apple and ricotta pancakes"