" Torcik tiramisu "

Wykonanie

Czym dziś w kuchni pachnie
Blog o smakach i aromatach wydobywajacych się z mojej kuchni.Znajda się tu przepisy zarówno bardziej pracochłonne jak i szybkie,proste w wykonaniu. Kontakt : [email protected]
Blog > Komentarze do wpisu
« Maślane ...
Truskawkowa ... »
Kto lubi deser tiramisu?
Ja bardzo! A dziś przedstawiam wam torcik o takim właśnie smaku.
Składniki na biszkopt:
5 jaj
0,5 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
3/4 szkl-mąki pszennej
1/4 szkl.mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Krem:
75 dkg serka mascarpone
5 łyżek cukru
6 łyżek śmietany 30 procent
Nasączenie biszkopta:
2/3 szkl.mocnej kawy
5 łyżek kakao
100 ml likieru amaretto
Wykonanie :
Przygotowujemy biszkopt:
Białka jaj oddzielamy od żółtek,ubijamy je na sztywno ze szczyptą soli.
Gdy białka są ubite na sztywno dodajemy po trochę cukru,cukier waniliowy i dobrze ubijamy do czasu rozpuszczenia się cukru.
Dodajemy po jednym żółtku ciągle ubijając.
Na końcu dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką lub szpatułką.
Wylewamy ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 175 stopniach do efektu "suchego patyczka"
Gotowy biszkopt wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy na ziemię z wysokości około 40 cm.
Odstawiamy do wystudzenia.
Wystudzony biszkopt wyjmujemy z formy i przekrawamy na 3 części.
Nasączenie:
Przestudzoną kawę mieszamy z likierem.
Przygotowanie kremu:
Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno,dodajemy cukier i dobrze miksujemy a następnie dodajemy serek mascarpone i dokładnie wszystko miksujemy.
Przełożenie :
Pierwszy biszkopt układamy na paterze i nasączamy przygotowaną kawą z likierem i równo rozsmarowujemy część masy,opruszamy kakaem ( przez sitko)i przykrywamy biszkoptem nasączonym z obydwu stron a następnie dajemy pozostałą część kremu i opruszamy kakaem,Przykrywamy ostatnim biszkoptem nasączonym z jednej strony ( nasączoną stroną do masy).
Dokorujemy według uznania i wstawiamy do lodówki na minimum 1 godz do schłodzenia.
sobota, 11 czerwca 2016, kozakowna
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Polecane wpisy
" Ciasto Wuzetka "
Składniki na ciasto: 1 kostka masła 1/2 szkl cukru pudru 3 łyżki kakao 3 łyżki wody 1 i 1/2 szkl mąki pszennej 5 jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczk
" Ciasto pyszałek,pysznotka "
Ciasto który ma wiele nazw :) Ja znam je jako ciasto pyszałek lub pysznotka,a Wy jakie znacie jeszcze jego nazwy. Składniki na ciasto: 40 dkg mąki pszennej 20
" Ucierany Makowo - Owocowy "
Wspaniałe ciasto które wyglądem dorównuje smakowi. Idealne ciasto na świąteczny stół.ucierane ciasto,warstwa makowa i delikatna masa z dodatkiem serka białego.
TrackBack
Ostatnie wpisy
" Truskawkowa ...
" Torcik ...
" Maślane ...
" Sałatka ...
" ...
" Roladki z papryki ...
" Pasztet z ...
" Pierogi z mięsem "
" Ciasteczka z ...
Pisz blog
zamów newsletter