Spaghetti - pomidorowe wariacje makaronowe

Wykonanie

Wszystkie znaki na niebie i ziemi wskazują, że dzisiaj Światowy Dzień Makaronu! Nie sposób się wyłamać, więc i ja mam dla Was makaronowe propozycje.
Pierwsze dwie, to dania zainspirowane kolacją z mężem w jednej z włoskich restauracji pod Poznaniem. Spaghetti z tuńczykiem i pikantne pomidorowe z czosnkiem. Polecam - obie uwielbiam :)
Składniki:
1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
2 łyżki kaparów
mała cebulka
4 świeże dojrzałe pomidory
sól
pieprz
szczypta chilli lub mała papryczka chilli bez pestek
bazylia
1 ząbek czosnku
olej
makaron
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj w osolonej wodzie - ale pamiętaj, by pozostał al dente.
Cebulkę posiekaj, przesmaż na oliwie, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj pomidory - obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, kapary i przyprawy. Doprowadź do wrzenia. Dodaj tuńczyka osączonego z zalewy i gotuj jeszcze 2-3 minuty. Podawaj z makaronem.
Spaghetti w pikantnym sosie pomidorowym z czosnkiem i oliwkami
Składniki:
4 świeże dojrzałe pomidory
8 czarnych oliwek
6 posiekanych kaparów
2 ząbki czosnku w całości
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
oregano
sól
pieprz
papryka chilli (jeśli lubisz bardzo pikantne - pozostaw pestki)
olej
makaron
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj w osolonej wodzie - al dente! Na rozgrzanym oleju uduś pomidory - obrane i pokrojone w kostkę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i oba ząbki w całości. Dodaj posiekaną papryczkę chilli, posiekane kapary i przyprawy. Dorzuć oliwki w całości. Duś około 5 minut. Podawaj z makaronem.