Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami

Wykonanie

Wykonanie domowych nie jest trudne
a z pewnością dużo smaczniejsze
Tortille gotowe kupiłam raz w życiu i od razu pożałowałam, ponieważ były kwaśne i chemiczne w smaku
Składniki (6 tortilli):
tortille:
~1/2 szkl. mąki pełnoziarnistej
~1/2 szklanki mąki kukurydzianej
~łyżka oliwy z oliwek
~płaska łyżeczka soli
~100 ml ciepłej wody
dodatki:
~podwójna pierś z kurczaka
~2 łyżki oliwy
~oregano, bazylia, papryka słodka, sól, pieprz
~sałata (dowolna)
~1/2 papryki
~1/2 pomidora
~cebulę/szczypiorek
~1/2 ogórka świeżego
~2 ogórki konserwowe
~ sos chili, sos czosnkowy
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta dokładnie zagniatamy, dzielimy na 6 części
formujemy z nich kulki i rozwałkowujemy na grubość 1mm
Rozgrzewamy suchą patelnię i wykładamy po płacie
trzymamy na patelni po minucie z każdej strony
(należy uważać żeby nie przesuszyć tortilli, ponieważ nie będzie elastyczna)
Tortille gotowe
Aby zrobić samodzielny posiłek
filet kroimy na 6 równych części i mieszamy z oliwą i przyprawami,
smażymy na patelni po 2-3 minuty z każdej strony,
płaty tortilli smarujemy sosem chili (można użyć zwykłego ketchupu)
Wykładamy pokrojone warzywa a do środka płat fileta,
polewamy sosem czosnkowym
Tortille zawijamy i wkładamy do zapieczenia, np, na grillu teflonowym
Domowy - zdrowy-fast food
tortilla jest pełnoziarnista, a kurczak nie ma panierki, jest smażony na malutkiej ilości tłuszczu
Samo zdrowie :)