Wykonanie
Cześć =) Jedną z moich ulubionych zup, o ile nie ulubioną - jest zupa pomidorowa.Robię ją o każdej
porze roku, zarówno z
ryżem, jak i
makaronem, choć preferuję z
ryżem, jeśli mam ochotę na
pomidorową z
ryżem lub z
makaronem, jeśli mam ochotę na
pomidorową z
makaronem. Jeśli robię ją z
makaronem, to jest to zazwyczaj
makaron muszelka, rzadziej
makaron kokardka.Tym razem po raz pierwszy zrobiłem ją z samodzielnie wykonanymi lanymi kluskami, na które przepis znajduje się tutaj .Zupę
pomidorową gotowałem w swoim życiu już setki
razy, ale ta wersja jest jedną z tych, które udały mi się najlepiej, a smaku lanych klusek nie zastąpi żaden
makaron.Zapraszam na zupę
pomidorową, ugotowaną na podstawie mojego sprawdzonego setki
razy przepisu.
Potrzebne będą:-
żeberka wieprzowe - około 40 dg (w zależności od tego jaki duży mamy garnek)-
włoszczyzna-
śmietana krem do zup, najlepiej 18%-
koncentrat pomidorowy- 3-4
pomidory (lub
pomidory z puszki)-
sól,
pieprz- lane kluski
Sposób wykonania:1)
Mięso wkładamy do garnka i zalewamy zimną
wodą, a następnie zagotowujemy przez około 30 minut.2) Obraną
włoszczyznę dodajemy do gotujących się
żeberek i gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, kolejne 30 minut.3) Po tym czasie dodajemy
koncentrat pomidorowy oraz odparzone i obrane ze skóry, posiekane
pomidory (lub
pomidory z puszki),
sól,
pieprz i gotujemy przez 60 minut na wolnym ogniu.
4) Na 20 minut przed końcem wlewamy
śmietanę.
5) W zupie zostawiamy
marchew, natomiast wyciągamy
por,
seler i
pietruszkę. Z naszej zupy wyciągamy również
mięso, które jemy na osobnym talerzu z wybranymi dodatkami.
Smacznego =)
