Kurczak zapiekany z kapustą kiszoną

Wykonanie

* 2 piersi z kurczaka
* 15-20dag kapusty kiszonej
* 1 cebula
* 5 suszonych grzybów
* 2 liście laurowe
* 2 ziela angielskie
* 2 ziarenka jałowca
* sól
pieprz
Kurczak zapiekany z kapustą kiszoną - sposób przygotowania: Grzyby zalać wodą i odstawić na całą noc, żeby namiękły. Kapustę posiekać i ułożyć do naczynia żaroodpornego. Grzyby pokroić na kawałki, dodać do mięsa. Dodać liście laurowe, ziele, jałowiec, sól i pieprz. Podlać wodą i zakryć folią aluminiową. Wsadzić do nagrzanego do 180* C piekarnika.
W międzyczasie pokroić piersi na kawałki. Posolić i popieprzyć. Podsmażyć na dobrze rozgrzanym teflonie. Gdy mięso nabierze złotego koloru, zdjąć z patelni i wrzucić pokrojoną w plasterki cebulę. Podlać wodą i podsmażyć do miękkości.
Mięso i cebulę wyłożyć na kapustę i zalać wodą z grzybów. Zakryć folią aluminiową i wsadzić do piekarnika na ok 30min (do miękkości kapusty). Smacznego!