Pecynki czyli biale kielbaski zapiekane w ciescie drozdzowym

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor efi
Czas przygotowania: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Region: kuchnia polska
Ilość osób: dla 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (2 głosy)
600 g mąki pszennej
2 łyżeczki soli
1.5 łyżeczki cukru
30 g świeżych drożdży
ok. 325 ml ciepłej wody
1.5 łyżki oliwy
8 kawałków białej kiełbasy o dł. ok. 6 cm
ewentualnie małe białe kiełbaski wielkości parówek
można dodać łyżkę suszonych pomidorów z czosnkiem
sos chrzanowy
Pecynki czyli biale kielbaski zapiekane w ciescie drozdzowym - sposób przygotowania: Z drożdży, cukru, łyżeczki mąki i połowy wody przygotować rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce, aż podrośnie. Wymieszać mąkę z solą, dodać rozczyn i zacząć wyrabiać ciasto, dodając stopniowo wodę i oliwę. Gładkie i elastyczne ciasto odstawić do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i kroić na dowolnej wielkości prostokąty, o rozmiarach dostosowanych do długości i szerokości kiełbasy lub kiełbasek. Można przeciąć biała kiełbasę na pół. Delikatnie formować podłużne bułki, zamykając we wnętrzu kiełbaskę = najlepsza jest metoda zawijania kiełbasek jak krokietów. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 45 minut. Układać na przygotowanej blasze, posmarować lekko mlekiem lub wodą. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 200°C. Podawać koniecznie z sosem chrzanowym.
Pączki serowe z polewą czekoladową
Tatar wołowy na grzankach [Jakub Kuroń gotuje]
Falafel z zielonym tahini [Jakub Kuroń gotuje]
Kruche ciasteczka z włoskimi orzechami
Dodaj swój przepis
Idealne faworki są chrupiące, delikatne i bardzo się kruszą ("przyozdabiając" przy tym twoją bluzkę). Karnawał wciąż trwa, więc zachęcamy do smażenia. Oto sprawdzone przepisy na trzy rodzaje faworków.
Zobacz też:
Domowe soki
Oprawa stołu