Keks Ewy Wachowicz.

Wykonanie

W zeszłym roku przygotowywałam Świąteczny keks z owocami i lukrem, w tym roku postanowiłam wypróbować przepis Pani Ewy Wachowicz . Ciasto wyszło cudownie pyszne ;)
Potrzebne składniki:
1 kostka masła
4/5 szklanki cukru
łyżka cukru waniliowego
5 jajek
1 i 1/5 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
skórka z cytryny
40 dag bakalii - ja dałam owoce kandyzowane
2 łyżki winnego rumu ( ja nie dawałam )
Sposób wykonania:
Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym Dodajemy jajka, sól, skórkę z cytryny. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy stopniowo do masy, cały czas ucierając.
Bakalie obtaczamy w mące ( jeżeli rodzynki to zalewamy je gorącą wodą i odstawiamy na kilka minut ) i dodajemy do ciasta.
Keksówkę 12cm*30cm smarujemy masłem i wysypujemy delikatnie bułką tartą. Wylewamy ciasto.
Ja piekłam ok. 30 min. w 180 st. Po ostygnięciu lukrujemy i posypujemy kandyzowanymi owocami.
Smacznego!
Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.