Kruche ciasto z pianką, malinami i borówką amerykańską.

Wykonanie

Miał być później, ale jak się opublikował to teraz już poznacie recepturę, jaką znalazłam u Edytki na to cudo. Ciasto wprost rozpływało się w ustach i nie są to bynajmniej moje wielkie marzenia ;)
Potrzebne składniki:
1 kostka masła
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka i 2 łyżki cukru pudru
5 jajek
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki oleju
2 budynie waniliowe
owoce - ja dałam 250 g malin i 250 g borówek
Sposób wykonania:
Kostkę masła, 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki cukru pudru i 5 żółtek zagniatamy razem. Dzielimy na 2 części - jedną większą, drugą mniejszą. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 2 h.
Blachę( ja miałam 23 x 32 cm ) smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem. Ścieramy na tarce o większych oczkach większą kulę. Ugniatamy, pieczemy ok. 15-18 min. w 190 st.
Zostawiamy do wystygnięcia. W tym czasie ubijamy 5 białek na sztywną pianę,dodajemy szklankę cukru pudru, 1 cukier waniliowy, 1/2 szklankę oleju i 2 budynie waniliowe. Wylewamy na chłodne ciasto.
Układamy owoce, następnie z ciasta formujemy małe kule i układamy na nich. Pieczemy jeszcze 35-40 min. w 190 st. Posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego !