Ciasto na wagę a'la jabłecznik.

Wykonanie

Bardzo lubię jabłecznik, więc postanowiłam go zrobić :)
Potrzebne składniki:
Tyle ile ważą jajka, np. 7 jajek to 0,5kg to dodajemy 0,5 kg cukru, 0,5 kg mąki ;
cukier waniliowy,
jabłka,
aromat,
margaryna,
cukier,
proszek do pieczenia,
mąka ziemniaczana,
cukier puder
Sposób wykonania:
Wkładamy 2 kostki tłuszczu ( 0 , 5 kg )
Dodajemy 0,5 kg cukru i ucieramy.
Dodajemy na przemian 2 jajka, część mąki.
Mąkę dajemy 40 dag pszennej i 10 dag kartoflanki.
Dodajemy 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Dobrze mieszamy, nie ucieramy za długo.
Wykładamy na blachę.
Kilogram jabłek ucieramy, dajemy na durszlak, ale odciekł sok z jabłek.
Posypujemy 1 cukrem waniliowym.
Dodajemy 2 łyżki cukru.
Delikatnie mieszamy.
Wykładamy na ciasto.
Kruszyona: 1/3 kostki tłuszczu, 2 łyżki cukru, 6 łyżek mąki pszennej, 2 łyżki kartoflanki, wyrabiamy i nakładamy na ciasto.
Pieczemy ok. 45 min. w 180st.
Posypujemy cukrem pudrem po upieczeniu.
Smacznego!