Surówka ze szpinakiem

Wykonanie

Szpinak powinny jadać osoby zestresowane, jest on bowiem źródłem magnezu. Pierwiastek ten ma duży wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, zdecydowanie obniża podatność na stres, wykazuje właściwości uspokajające. Zapobiega także bólom i zawrotom głowy.
Jako dziecko nie lubiłam szpinaku i nie przemawiały do mnie argumenty, że zdrowy. Zawsze serwowany był jako papka na którą nie mogłam nawet patrzeć. Niekoniecznie musimy go właśnie w taki sposób przyrządzać. Jeśli ktoś mówi, że nie lubi proponuję szpinak na surowo.
Składniki:
garść liści świeżego szpinaku
1 duży pomidor
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 żółta papryka
Przyprawy: sól, pieprz, ocet jabłkowy do smaku, olej.
Szpinak umyć. Odwirować nadmiar wody. Posiekać w duże kawałki.
Z papryki usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę.
Cebulę i czosnek obrać. Drobno posiekać.
Pomidor pokroić w kostkę.
Połączyć wszystkie składniki.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Wymieszać.
Uwaga!
Szpinaku nie powinny spożywać osoby z kamicą nerkową. Roślina zawiera bowiem kwas szczawiowy, który może przyczyniać się do powstawania kamieni.