Piadina z dodatkami

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor Tomek Woźniak
Fot. Marcin Klaban
Poziom trudności: średnie
Region: kuchnia włoska
Ilość osób: dla 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Piadina:
400 g mąki
50 g smalcu
150 ml mleka
150 ml wody
łyżeczka soli
Dodatki:
serrano/parmeńska lub szwarcwaldzka - dojrzewająca szynka
dowolna cienko pokrojona kiełbaska
ricotta
mascarpone
grillowane warzywa
suszone pomidory
rukola
parmezan
emmentaler
pesto bazyliowe
Piadina z dodatkami - sposób przygotowania: Mieszamy wszystkie składniki na piadinę i zagniatamy kilka minut, aż ciasto będzie elastyczne i przestanie się kleić. Formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Stolnicę lub blat oprószamy mąką, dzielimy ciasto na kulki wielkości piłki tenisowej i rozwałkowujemy każdą na cienki placek (3-4 mm). Mocno rozgrzewamy suchą patelnię i pieczemy placki po 1-2 minuty z każdej strony. Aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza, nakłuwamy kilkakrotnie widelcem. Piadiny dzielimy na ćwiartki i podajemy z dodatkami, aby każdy mógł skomponować własną przekąskę.
Specjały na piknik
Piadina z dodatkami (dla 4 osób)Piadina: 400 g mąki, 50 g smalcu, 150 ml mleka, 150 ml wody, łyżeczka soli, Dodatki: szynka dojrzewająca (serrano, parmeńska lub szwarcwaldzka), dowolna cienko pokrojona kiełbaska, ricotta, mascarpone, grillowane warzywa, suszone pomidory, rukola, parmezan
Pączki serowe z polewą czekoladową
Tatar wołowy na grzankach [Jakub Kuroń gotuje]
Falafel z zielonym tahini [Jakub Kuroń gotuje]
Kruche ciasteczka z włoskimi orzechami
Dodaj swój przepis
Idealne faworki są chrupiące, delikatne i bardzo się kruszą ("przyozdabiając" przy tym twoją bluzkę). Karnawał wciąż trwa, więc zachęcamy do smażenia. Oto sprawdzone przepisy na trzy rodzaje faworków.
Zobacz też:
Domowe soki
Oprawa stołu