Sałatka z ogórkami na zimę

Wykonanie

A oto kolejna propozycja, na pyszną sałatkę ze słoika na zimę. Jest bardzo smaczna i bardzo ją lubimy :).
Składniki :
1 kg białej kapusty
1kg czerwonej lub żółtej papryki
1 kg cebuli
1 kg marchewki
1kg ogórków
3 łyżki soli
1/2 litra oleju
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
Opis wykonania :
1. Marchewkę i ogórki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
2. Paprykę kroimy w cieniutkie paseczki, cebulę w cienkie piórka.
3. Kapustę szatkujemy i lekko obgotowujemy ok 5 minut we wrzącej wodzie. Studzimy i mieszamy ze sobą wszystkie pozostałe składniki. Dokładnie mieszamy odstawiamy na ok. 30 minut by się wszystkie składniki przegryzły.
4. Sałatkę wkładamy do umytych i wyparzonych słoików. Pasteryzujemy wkładając słoje do zimnej wody i od zagotowania na mniejszym gazie ok. 10 minut.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy