Ogórki holenderskie

Wykonanie

To już ostatnia moja propozycja na ogórki :), przynajmniej tak już myślę ;). Trzeba zostawić miejsce na inne przetwory z warzyw, więc w 99 % już nic w tym roku nowego nie zrobię z ogórków :D.
Składniki :
5 kg ogórków pokrojonych w plasterki wraz ze skórą
1/2 kg cebuli pokrojonej w piórka
1 żółta papryka pokrojona w cienkie paski
1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski
1 mały seler starty na grubych oczkach'
8 szklanek wody
1 szklanka soli
Zalewa :
6 szklanek wody
2 szklanki octu 10 %
60 dag cukru
1 łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka ziela angielskiego
1 łyżeczka kolendry
Opis wykonania :
1. Warzywa mieszamy ze sobą i zalewamy wodą z solą, odstawiamy na 3 godziny, po tym czasie odlewamy wodę i odsączamy na sicie. Sałatkę układamy w słoikach.
2. Zagotowujemy zalewę i zalewamy sałatkę. Pasteryzujemy wkładając do zimnej wody i od zagotowania gotujemy 10 minut .
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy