Sos pomidorowy

Wykonanie

Sos pomidorowy
Pyszny, szybki i uniwersalny. Można wzbogacić go na wiele sposobów: dodając pieczarki, seler naciowy, mielone mięso, czy pokrojona wędlinę. Odpowiedni do wszelkich mięs, niektórych dań warzywnych czy makaronu.
Składniki:
cebula
1 szklanka przecieru pomidorowego u mnie słoiczek 200 g
3 łyżki masła
1 szklanka gęstej śmietany u mnie 18 %
łyżka mąki pszennej
sól
pieprz
cukier
posiekana natka pietruszki
Opis wykonania:
W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy drobno pokrojona w kostkę cebulę, chwilkę podsmażamy by się zeszkliła. Dodajemy koncentrat i dolewamy szklankę wody. Mieszamy dodajemy łyżeczkę płaską soli, 1/3 łyżeczki pieprzu i 3 łyżeczki cukru. Oczywiście ilość przypraw możemy skorygować według naszych upodobań. Gotujemy, aż sos zacznie wrzeć. Śmietanę rozrabiamy z wodą i mąką tak by powstała dosyć kremowa i niezbyt gęsta konsystencja. Dodajemy szczyptę soli i wlewamy 1-2 chochelki gorącego sosu, dzięki temu śmietana nam się nie zetnie w sosie i nie będziemy mieli brzydkich grudek :). Całość przelewamy do sosu i mieszamy dokładnie. Chwilkę gotujemy, ewentualnie doprawiamy.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy