Kurczak w warzywach z curry

Wykonanie

W nowym roku nowy przepis :), mąż już marudził za zwykłym obiadem no więc dostał kurczaka z warzywami ;). Tak oto przedstawiam aromatycznego kurczaka z warzywami i curry.
Składniki :
4 udka z kurczaka
paczka mrożonych warzyw z brukselką ( zupa jesienna)
cebula
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki ketchupu
olej
sól
pieprz mielony
3 łyżeczki curry
4 ziarna jałowca
Opis wykonania:
Mięso myjemy i osuszamy nacieramy solą 2 łyżeczki i świeżo zmielonym pieprzem oraz rozdrobnionymi w moździerzu ziarnami jałowca. Całość odstawiamy na min. 1 godzinę w chłodne miejsce. Kurczaka obsmażamy na rumiano na oleju i przekładamy do rondla, na pozostałym ze smażenia tłuszczu podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę oraz drobno posiekany czosnek. Gdy cebula i czosnek się zeszkli dodajemy mrożonkę i smażymy co chwilę mieszając. Gdy warzywa puszczą sok dodajemy 2 łyżeczki płaskie curry i ketchup. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do rondla układając warzywa na podsmażonym kurczaku. ( Jeżeli wolicie dużą ilość warzyw użyjcie 2 opakowań). Rondel przykrywamy pokrywką i wkładamy do nagrzanego do 200 C piekarnika, pieczemy około 45 minut, aż mięso będzie miękkie.
Ja podałam kurczaka z ugotowanym ryżem pyszny :)
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy