Makaron z łososiem wędzonym, papryką i bazylią

Wykonanie

Składniki
2 porcje, po 474 kcal
150 g makaronu
2 łyżeczki oliwy
1 duży ząbek czosnku
1 czerwona papryka (np. podłużna ramiro)
1/2 łyżki masła
100 g łososia wędzonego
60 ml śmietanki kremówki 30%
1/2 papryczka chili lub/i świeżo zmielony czarny pieprz
kilkanaście listków bazylii
Przygotowanie
Makaron ugotować al dente, odcedzić zachowując ok. 1/4 szklanki wody.
Do garnka po makaronie wlać oliwę, dodać cienko posiekany czosnek i podsmażyć.
Dodać pokrojoną w małą kostkę paprykę i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty aż papryka zmięknie. Na koniec dodać cienko pokrojoną papryczkę chili (bez pestek) jeśli jej używamy.
Dodać masło i pokrojonego łososia, podsmażać przez 1 minutę. Dodać makaron oraz śmietankę, zagotować. Gotować przez chwilę aż sos zgęstnieje. Jeśli będzie za gęsty, można dodać zachowaną wodę z makaronu.
Posypać posiekaną bazylią i doprawić świeżo zmielonym pieprzem jeśli nie dodawaliśmy chili.