Ciasto owsiane z jeżynami

Wykonanie

Już jakiś czas temu kupiłam w markecie mąkę owsianą z niezbyt stanowczym zamiarem wypieku chleba. Koniec końców chleba nie upiekłam, ale urzekły mnie piękne granatowe jeżyny, które do zjedzenia wprost z miseczki w żaden sposób się nie nadają – kwaśne jak cytryna. Jest więc pyszne ciasto owsiane z jeżynami – smaczne i zdrowe!
Składniki
200g jeżyn
150g masła
150g cukru
Laska wanilii
2 jaja
Cytryna
250g mąki owsianej
Łyżeczka proszku do pieczenia
Cukier puder do posypania – niekoniecznie
Przygotowanie
Nastaw piekarnik na 200 stopni.
Masło utrzyj z cukrem, następnie – wciąż ucierając – dodaj nasionka wyskrobane z wanilii, skórkę otartą z cytryny i jajka.
Dodaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, na wierzchu rozłóż owoce.
Piecz 45 minut – do suchego patyczka.
Smacznego!
Zobacz także:
Ekspresowy placek z owocami
Zdrowe ciasto jagodowe
Ciasto jogurtowe z nektarynkami