Krewetki na pomidorowym kuskusie na ostro

Wykonanie

Dzisiaj moja propozycja do kolejnego konkursu. Tym razem jest to konkurs Włoskie smaki od Łowicza. Do mojej potrawy wybrałam sos Arrabbiata z ostrymi papryczkami chili. Danie nie tylko pysznie smakuje, ale i jest szybkie w przygotowaniu.
Składniki na 2 porcje:
sos Arrabbiata Łowicz
3/4 szklanki kuskusu
250 g mrożonych krewetek np. tygrysich
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki lubczyku
sól, pieprz
1. Sos Arrabbiata Łowicz przelać do rondla i gotować kilka minut. Następnie zdjąć z ognia, wymieszać z kuskusem i zostawić pod przykryciem.
2. Krewetki przelać wrzątkiem na durszlaku. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
3. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na nie cebulę i czosnek z przyprawami.
4. Dodać krewetki, sok z cytryny i smażyć ok. 3 minuty.
5. Na talerzach ułożyć warstwę pomidorowego kuskusu i ułożyć na niej krewetki.
6. Podawać z cząstkami cytryny.