Spaghetti z rozmarynową dynią i stoutem z pestek dyni

Wykonanie

Chciałam przygotować szybkie danie, które będzie smakowało zarówno piwnym smakoszom, jak i osobom nie będącym fanami tego trunku :) I myślę, że się udało!
Składniki (na 1 porcję):
ok 100-150g makaronu spaghetti
1 szklanka obranej i pokrojonej w dużą kostkę dyni piżmowej
1 szalotka
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
starty twardy ser (np parmezan lub grana padano)
„chlust” piwa z pestek dyni
pestki dyni
suszony rozmaryn
pieprz
sól
ugotuj makaron w osolonej wodzie, wg instrukcji na opakowaniu
pokrój szalotkę w drobną kostkę
przełóż ją wraz z masłem i dynią na patelnię i postaw na małym ogniu
dopraw szczyptą rozmarynu, pieprzu i soli
smaż pod przykryciem co jakiś czas mieszając przez ok 15 minut, aż dynia zmięknie
następnie dodaj pokrojony na cienkie plasterki ząbek czosnku i wymieszaj
smaż jeszcze przez chwilę, aż poczujesz zapach czosnku – wtedy dolej piwo
zwiększ ogień i cały czas mieszając smaż aż większość płynu wyparuje
dodaj makaron i wymieszaj wszystkie składniki na patelni
przełóż na talerz, posyp pestkami dyni (mogą być podprażone na suchej patelni) i startym serem
Smacznego! :)
* do tego dania oczywiście najlepiej pasuje piwo, które jest również jednym ze składników – stout z pestek dyni. Ponieważ jest to szybkie danie, wybrałam najprostszą szklankę, jaką znalazłam w domu – „chwyconą” z szafki w biegu, między mieszaniem sosu a odcedzaniem makaronu ;)
…