Spaghetti carbonara (ze śmietaną)

Wykonanie

Kiedyś istniało dla mnie tylko spaghetti z sosem pomidorowym, później odkryłam szpinakowe , obecnie hitem jest spaghetti carbonara :)
Składniki:
200g makaronu spaghetti
5 plasterków boczku
2 ząbki czosnku
2 jajka
2 łyżki śmietany
50g parmezanu (lub innego twardego, tartego sera)
natka pietruszki
pieprz
Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu, odlej i zostaw pod przykryciem, aby nie wystygł
Pokrojony w małe kawałki boczek podsmaż na patelni aż się zrumieni
Dodaj posiekany czosnek i smaż na małym ogniu przez kilka sekund
Dodaj ciepły makaron, wymieszaj
Posyp połową sera, zdejmij z ognia
Rozbełtaj jajka ze śmietaną i odrobiną pieprzu, zalej nimi makaron na patelni, wymieszaj dokładnie
Jeżeli sos jest zbyt rzadki – postaw patelnię na małym oginiu i mieszaj, aż sos zgęstnieje
Przełóż makaron na talerze, posyp pozostałym serem i posiekaną natką pietruszki
Smacznego :)