Ciasto Shrek

Wykonanie

Dzisiaj przedstawię przepis na bardzo popularne ciasto Shrek. Nie wiem, dlaczego tak strasznie lubię to ciasto? Może to kwestia soku Pysio lub moich ulubionych ciastek delicji? W każdym razie kompozycja nietypowych składników tworzy naprawdę bardzo dobre i estetycznie wyglądające ciasto, które przede wszystkim robi furorę na imprezach dla dzieci. Robiłam to ciasto z wielu przepisów, ale jeden z lepszych znajduje się na tej stronie .
Składniki:
Biszkopt:
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki cukru
5 jajek
2 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
aromat waniliowy
Masa zielona
1l soku Pysio zielonego
3 budynie śmietankowe
Masa biała
2 paczki delicji
400ml śmietanki do ciast
zielona galaretka
Warstwa galaretki
zielona galaretka
Wykonanie
1. Przygotowanie biszkoptu
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Formę natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Do ubitych białek dodać kolejno cukier, olej i aromat. Delikatnie miksując dodawać kolejno żółtka. Do masy stopniowo dodawać przesianą mąkę cały czas delikatnie mieszając. Ciasto przełożyć do blachy. Piec około 30 minut. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia.
Uwaga: jeżeli lubisz wilgotny biszkopt, ciasto można lekko polać ponczem składającym się z: 0,5 szklanki wody, 2 łyżeczek cukru i soku z połowy cytryny .
2. Przygotowanie masy zielonej
Odlać jedną szklankę soku Pysio. W niej rozpuścić 3 budynie i wymieszać energicznie, aby nie było grudek. Resztę soku zagotować. Do zagotowanego soku wlać masę budyniową i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeszcze gorącą masę budyniową wylać na biszkopt i wyrównać wierzch.
Jak masa przestygnie rozłożyć na niej delicje.
3. Przygotowanie masy białej
W szklance gorącej wody rozpuścić galaretkę i odstawić do wystudzenia. Śmietanę ubić na sztywno. Do śmietany dodać rozpuszczoną chłodną galaretkę. Masę wymieszać i wylać na warstwę delicji.
4. Przygotowanie galaretki
Zieloną galaretkę przygotować w około 400 ml wody i przestudzić. Następnie wylać na warstwę białą.
Gotowe ciasto chłodzić w lodówce przez około 5 godzin do całkowitego stężenia.