Krem ze szpinaku

Wykonanie

2 porcje
Wersja wegetariańska i z szynką ( na zdjęciu)
2 duże pęczki świeżego szpinaku
1 litr bulionu warzywnego
3 średnie ziemniaki
2 łyżki śmietany 12 %
4 ząbki czosnku
oliwa
oraz do wersji mięsnej : kilka plasterków podsmażonej szynki parmeńskiej lub innej.
Czosnek siekamy i szklimy na oliwie,dodajemy pokrojony szpinak.Podsmażamy.Zalewamy połową bulionu.dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki,solimy i dusimy do miękkości w miedzy czasie dolewając bulionu gdy zacznie " brakować".
Miksujemy.Dodajemy śmietanę.Doprawiamy pieprzem i solą.
Podajemy z makaronem w kształcie ziarenek ryżu lub grzankami.
A w wersji mięsnej z makaronem i szynką.