Zakrapiane tiramisu

Wykonanie

Dzisiaj postanowiłem zrobić dla was cos na słodko. Do przygotowania tego włoskiego deseru złużyłem :
250 gram serka mascarpone
200 ml. śmietany 30 %
10 gram kakao
10 dag. czekolady gorzkiej
4 żółtka
150 gram biszkoptów
10 gram kawy rozpuszczalnej
100 ml. orzechówki
15 dag. cukru
Aby zrobić krem najpierw oddzielamy białka od żółtek. Do żółtek dodajemy cukier i ubijamy na gładką masę ( jak na kogiel mogiel ) Do żółtek i cukru stopniowo dodajemy serek mascarpone i mieszamy na gładką masę. Do naszej masy dodajemy 50 ml. orzechówki. Odkładamy na bok, a w osobnej misce ubijamy śmietanę. Gdy śmietana będzie juz ubita delikatnie przekładamy ją do naszej masy. Całość odstawiamy na bok. W osobnej misce parzymy kawę i czekamy aż delikatnie ostygnie aby dodać naszą wódkę tak żeby procenty zawarte w niej nie uciekły. Gdy już mamy przygotowaną masę oraz napar, w którym będziemy nasączali nasze biszkopty musimy sobie przygotować maczynie w którym będziemy je układali. Mogą być to salaretki, kieliszki lub klasycznie blacha na ciasto. Następnie na drobnych oczkach tarki scieramy naszą czekoladę.
Całosc układamy warstwami
biszkopt
masa
czekolada
kakao
Na górze zawsze jest fajnie czyms udekorować. Ale to w zależnosci od sezonu. W lecie do tiramisu doskonale pasują truskawki, borówki amerykańskie, jagody, maliny, poziomki oraz wiele innych sezonowych owoców.
Z podanych składników wyszło mi 11 takich kieliszków