182. Gzik z sałatką z cykorii i olejem rydzowym

Wykonanie

Jestem pewna, że niewiele osób zna olej rydzowy i jego charakterystyczny smak przypominający cebulkę z nutką orzechów. Olej zawiera 90% kwasów nienasyconych, w tym do 54 % omega-3 i omega-6, także jest idealnym dodatkiem do wszelkich sałatek i nietylko.
Na dwie porcje:
składniki na gzik:
250 serka twarogowego
3-4 łyżki jogurtu lub śmietany
sól, pieprz
składniki na sałatkę
1 cykoria
1/2 długiego zielonego ogórka
1 mała cebulka
ziarna słonecznika i dyni
natka pietruszki
1/2 szklanki oleju rydzowego
Twarożek rozmieszać z jogurtem i przyprawić, następnie przełożyć do dwóch salaterek.
Cykorię i natkę pietruszki poszatkować, ogórka i cebulę pokroić w kostkę, dodać nasiona i wszystko razem wymieszać z olejem rydzowym, ewentualnie można delikatnie przyprawić solą i pieprzem. Sałatkę nałożyć na gzik. Podawać na śniadanie z pieczywem i sokiem.