Pyszne ciasto z żółtek

Wykonanie

Składniki
150g mąki
200g cukru
50g mąki ziemniaczanej
50g masła
2 jajka
8 żółtek
Laska wanilii
Cytryna
Cukier puder do oprószenia
Przygotowanie
Nastaw piekarnik na 180 stopni, wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.
Dokładnie wyszoruj cytrynę, a następnie sparz ją wrzątkiem.
W niewielkim garnuszku roztop masło – jeśli nie masz do siebie zaufania, zrób to w kąpieli wodnej (patrz słowniczek).
Utrzyj cukier z jajkami i żółtkami – mikserem lub trzepaczką.
Dodaj skórkę otartą z cytryny, a potem, mieszając okrężnymi ruchami od dna ku powierzchni, dodaj przesianą mąkę, mąkę ziemniaczaną i nasionka wanilii.
Na koniec wlej wystudzone masło i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do tortownicy, piecz przez pół godziny.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki 222 łatwe przepisy kuchni włoskiej
Zobacz także:
Babka marmurkowa
Ciasto jogurtowe z nektarynkami
Ciasto orzechowo-gruszkowe