Sałata z melonowym dressingiem

Wykonanie

Doskonała jako dodatek do grillowanego kurczaka, ale znakomicie sprawdzi się też w innych wersjach. Wystarczy, że dodasz pokrojonego w kostkę melona (do dressingu zużyjesz najwyżej połowę) i masz wspaniałą, orzeźwiającą sałatkę. Aby była bardziej treściwa – dodaj kawałki pieczonego kurczaka. A jeśli zawiniesz to wszystko w pszenne lub kukurydziane tortille, otrzymasz pyszny, lekki posiłek.
Składniki
Sałata – karbowana, rzymska lub masłowa
Dressing:
Pęczek melisy
Pęczek mięty
Pęczek bazylii
1/2 cytryny
3 łyżki oliwy
1/2 żółtego melona (małego, jeśli jest duży wystarczą 2 plastry)
Łyżka miodu akacjowego
Sól, pieprz
Przygotowanie
Sałatę porwij palcami do miski.
Obierz melona ze skórki i pokrój na niewielkie kawałki, wrzuć do blendera.
Dodaj zioła, miód, sok wyciśnięty z cytryny, oliwę, sól i pieprz.
Zmiksuj, dodaj do sałaty.
Gotowe!
Zobacz także:
Sałatka z serem i gruszką
Sałatka z kurczaka i ananasa
Sałatka fusion dla odważnych