Łosoś w pomidorach

Wykonanie

Szybki, smaczny i zdrowy obiad. W zasadzie jest to smażony łosoś z niezawodnym sosem pomidorowym, ale w tym wydaniu sos jest łagodniejszy-bez chilli, mniej czosnku. Głównym bohaterem jest przecież łosoś.
Składniki (2 porcje)
300g fileta z łososia bez skóry
Puszka krojonych pomidorów
Oliwa
Cytryna
Ząbek czosnku
Pęczek bazylii
Sól, pieprz
Przygotowanie
Łososia skrop sokiem z cytryny i odstaw.
Do niewielkiego garnuszka wrzuć pomidory, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną bazylię. Dopraw do smaku.
Łososia natrzyj solą i pieprzem, smaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy po 4-6 minut z każdej strony.
Kiedy łosoś będzie gotowy, przełóż go na talerz, na wierzch wyłóż sos.
Cudownie smakuje z ryżem lub kaszą kus kus.
Smacznego!
Zobacz także:
Łosoś z imbirem i curry
Łosoś pieczony w oregano
Pikantna ryba po marokańsku