ßßß
Cookit - przepis na Śledzie w czerwonym winie
Toggle navigation
Wszystkie (176132)
Przepisy (173196)
Składniki (2936)
Wszystkie (176132)
Przepisy(173196)
Składniki(2936)
Śledzie w czerwonym winie
Składniki
Matias
Sola
Wino wytrawne
Ocet winny
Czerwone wino
Woda
Cukier
Gorczyca
Ziele angielskie
Goździk
Liść laurowy
Pieprz
Czerwona cebula
Cebula
Wykonanie
Ten przepis chciałam zrealizować już dawno temu, święta to znakomita okazja na jego wypróbowanie!
Składniki:5
matjasów
z zalewy
solnej
szklanka czerwonego
wytrawnego wina
szklanka
octu winnego
z
czerwonego wina
szklanka
wody
2 łyżki
cukru
łyżeczka nasion
gorczycy
10 ziaren jałowca10 ziaren
ziela angielskiego
2
goździki
2
liście laurowe
1/2 łyżeczki
pieprzu
ziarnistego2
cebule czerwone
2
cebule
żółte1.
Śledzie
moczymy przez noc w wodzie. Możemy użyć też
śledzi w oleju
.2. Przygotowujemy zalewę: zagotowujemy
wodę
z
cukrem
,
przyprawami
i pokrojoną w grube talarki
cebulą
.3. Dodajemy
wino
i
ocet
, gotujemy jeszcze minutę.4. Odstawiamy zalewę do ostygnięcia.5.
Śledzie
kroimy na mniejsze kawałki.6. Układamy warstwy:
śledzie
-
cebula
z marynaty-
śledzie
itd.7. Napełniamy słoje zalewą, zamykamy i wstawiamy do lodówki na 1-2 dni.Przepis pochodzi z książki Ewy Aszkiewicz Kuchnia polska. 1001 przepisów.
Źródło:
http://mopswkuchni.net/2012/12/22/sledzie-w-czerwonym-winie
Przepisy powiązane
Śledzie w marynacie
śledź w curry
Opieńka marynowana
Śledzie w słodko- kwaśnej zalewie
Śledzie marynowane z jajeczkami przepiórczymi
Składniki powiązane (0)