Pyszna puszysta babka cytrynowa

Wykonanie

Wielkanoc to czas pysznych słodkości, które najlepiej smakują w tym okresie. Wielkanocne mazurki, serniki i baby są wyjątkowe, piękne świąteczne cieszą oko jest uzupełnieniem dekoracji świątecznego stołu. U nas najczęściej jest pyszna puszysta babka cytrynowa, która rozpływa się w ustach.Sięgając po kawałek babki często tracimy poczucie ilości. Najczęściej kończy się na kilku kawałkach. babka idealnie pasuję do świątecznej kawy czy herbaty. Jest genialna polecam Was serdecznie :)
Składniki
4 jajka
1 szkl cukru pudru
25 dag masła
sok z 2 cytryn
2 czubate łyżeczki skórki otartej z cytryny
2 szkl mąki
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
dodatkowo
lukier cytrynowy
skórka cytrynowa kandyzowana
Wykonanie
Białka oddzielić od żółtek.Białka ubijamy na bardzo gęstą pianę. Zalewamy wrzątkiem masło, po 2 minutach ubijamy, aż składniki się połączą. Dodajemy stopniowo cukier, żółtka, sok i skórkę z cytryny,mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Puszyste ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem posypanej tartą bułką formy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 160stopni, pieczemy około 30-35 minut. Wyjmujemy gdy wierzch będzie zarumieniony, a boki będą lekko odstawać od formy.