Pyszny tort czekoladowy z masą czekoladową.

Wykonanie

Karnawał to czas spotkań towarzyskich na które możemy przygotować tort czekoladowy z masą czekoladową. Idealnie nadaje się na podwieczorek, na prezent. Ten został przygotowany na urodziny. Tort wyszedł bardzo pyszny w smaku, nie był za słodki, poezja smaku Z kawą smakował wyśmienicie
składniki
Biszkopt czekoladowy
6 jaj
1 szklanka cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki pszennej
2-3 łyżeczki kakao
Krem czekoladowy
1litr śmietany 30%
4 szt czekolady gorzkiej
2 szkl cukru pudru (nie lubię gorzkiej czekolady stąd taka ilość cukru,ale można dodać mniej cukru lub według własnego gustu)
Poncz
1 szkl przegotowanej wody
50ml koniaku
25 ml spirytusu
3-4 łyżki cukru
Sok z 1 cytryny
Dekoracje
konfitura wiśniowa
Wykonanie
Biszkopt czekoladowy
Do miski wkładamy białka, które ubijamy na sztywno Do masy białkowej dodajemy cukier, żółtka delikatnie mieszamy Do masy jajecznej dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao bardzo delikatnie mieszamy Masę biszkoptową wylewamy do tortownicy o wielkości 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia Piekarnik nagrzewamy do 160stopni,wstawiamy tortownicę z ciastem i pieczemy około 30-40 minut
Krem czekoladowy
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do miski wlewamy śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder delikatnie mieszamy Do śmietany ubitej dodajemy przestudzoną rozpuszczoną czekoladę. Delikatnie mieszamy.
Poncz
Do garnuszka z gorącą wodą wsypujemy cukier dokładnie mieszamy, następnie studzimy dodajemy alkohol, sok cytryny dokładnie mieszamy.
Przełożenie tortu
Biszkopt kroimy na trzy krążki. Pierwszy krążek nasączamy ponczem, na, który wykładamy konfiturę wiśniową, przykrywamy drugim krążkiem, który nasączamy ponczem wykładamy krem czekoladowy, przykrywamy trzecim krążkiem wierzch i boki smarujemy kremem czekoladowym robimy dekoracje według uznania.
Zakończenie
Biszkopt najlepiej przygotować dzień wcześniej ułatwi nam krojenie biszkoptu na krążki