Dietetyczna galaretka z perliczki

Wykonanie

mamy już wiosnę w kuchni też u mnie panuje wiosna a w niej dania lekkie wiosenne i co ważne nie mają dużo kalorii
Składniki:
1perliczka
1 mały seler
2 marchewki
1 pietruszka
1 nieduża upieczona na suchej patelni cebula
3 ząbki czosnku
sól
pieprz kolorowy Kamis
liście laurowe
ziele angielskie
1 rosołek wołowy
1 puszka groszku konserwowy
1 żelatyna Winiary
Wykonanie
Umyć perliczkę włożyć do dużego garnka dodać przyprawy,warzywa zalać zimna wodą i od chwili zagotowania gotować jeszcze dwie godziny. Gdy mięso jest zupełnie miękkie dodać rosołek wołowy ( wywar ma lepszy smak i kolor )wyjąć z rosołu i póki gorące obrać z kości. Rosół bardzo staranie przecedzić marchewkę pokroić w plasterki. . Zagotować rosół włożyć pokrojone mięso wsypać żelatynęwedług przepisy
Do foremek wlać galaretkę pozostawiać do zastygnięcia w chłodnym miejscu lub lodówce.