Sałatka z serem camembert

Wykonanie

Sałatka z serem camembert, śliwką i sosem cytrynowym
Kochani pamiętajmy – warzyw nigdy dość !!! Jedzmy ich jak najwięcej i najlepiej w formie nie przetworzonej. Uchronimy w ten sposób nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników które w efekcie prowadzą do rozwoju chorób nowotworowych!
Składniki
1 główka salaty rzymskiej mini
2 śliwki
1/2 czerwonej papryki
1 op. sera camemebert
szczypior
Sos
3 łyżki oleju z wiesiołka lub rzepakowego (oleje dostępne na zdrowy-olej.pl)
sok z 1/2 cytryny
odrobina musztardy dijon
1 łyżeczka płynnego miodu
pieprz do smaku
Podane składniki wystarczą do przygotowania sałatki dla 1-2 osób.
Przygotowanie
Liście sałaty oddzielamy od głąba, płuczemy pod bieżącą wodą, następnie osuszamy ręcznikiem papierowym i układamy dekoracyjnie na półmisku.
Śliwki pozbawiamy pestek i kroimy po długości na półksiężyce. Układamy wtykając pomiędzy liście sałaty.
Camembert kroimy w trójkąty, paprykę w kostkę. Składniki układamy na sałacie i śliwkach.
SOS
W wysokim naczyniu blendujemy (lub mieszamy za pomocą ruzgi) sok z cytryny, musztardę, olej z wiesiołka lub rzepakowy tłoczony na zimno oraz miód do uzyskania sosu o jednolitej konsystencji. Sos powinien mieć gęstą, płynną konsystencję. Jeśli wyjdzie zbyt rzadki należy wmieszać porcję oleju.
Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
Sałatkę tuż przed podaniem polewamy sosem i posypujemy posiekanym szczypiorem.
I gotowe.