Pulpety z brokułem

Wykonanie

Lekkie i mięciutkie pulpety posmakują i dużym i małym. Nafaszerowane warzywami po brzegi. Spróbujcie! Dobrze smakują także na zimno do kanapki. Aha, zapomniałam, to dwudniowa, bardzo rodzinna porcja
Składniki
pulpety
1kg mięsa mielonego
2/3 niedużego brokuła (pokroić na bardzo drobne kawałeczki)
1 cebula
0,5 czerwonej papryki (pokroić w drobną kosteczkę)
3 jaja
bułka tarta
sól
pieprz
słodka papryka
bazylia
wywar
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 marchewki (zetrzeć na tarce)
1 pietruszka
0,5 cebuli (dodałam czerwonej bo akurat miałam obraną)
vegeta domowa
sól
pieprz
ziele angielskie
3 listki laurowe
Sposób przygotowania
Krok 1
Posiekać drobno warzywa, dodać do masy mięsnej. Dodać jaja i bułkę tartą. Przyprawić. Wymieszać równomiernie. Formować gałki z masy mięsnej i obtaczać je w bułce tartej.
Krok 2
W dużym garnku zagotować wodę z przyprawami na wywar. Kiedy będzie wrząca, wrzucać pulpety. Kiedy się trochę podgotują, dodać warzywa. Przyprawić. Te są w wersji dietetycznej, więc nie będziemy ich zabielać.