Bułeczki drożdżowe z czekoladowym nadzieniem

Wykonanie

Składniki
0,5kg mąki
2 łyżki masła
1 jajko
1 żółtko
sól
zaczyn
1 szkl mleka (podgrzać trochę, aby było ciepłe, ale nie gorące)
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki
1/3 kostki drożdży
nadzienie
1 czekolada mleczna
kruszonka
1 łyżka masła
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki
Sposób przygotowania
Krok 1
Do podgrzanego mleka wsypać łyżkę mąki i łyżkę cukru. Dodać pokruszone drożdże. Zostawić do wyrośnięcia.
Krok 2
Pozostałe składniki na ciasto wsypać do miski i wlać wyrośnięty zaczyn. Zagniatać jak najdłużej. Co najmniej 10-15 minut. Możliwe, że trzeba będzie dolać jeszcze trochę mleka, aby ciasto było elastyczne i lekko się ugniatało. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 3
Ponownie zagnieść. Podzielić ciasto na bułeczki. Mi wyszło 9, bo miałam 18 kostek czekolady i podzieliłam je po 2 na bułkę. Na środek bułeczki położyć kostki i zakleić ciasto dokładnie. To ważne, aby nadzienie nie wypłynęło.
Na koniec posmarować białkiem jaja, które pozostało.
Zagnieść kruszonkę i posypać bułki.
Krok 4
Piec 20-30 minut, aż się ładnie zarumienią. Podawać z mlekiem. Smacznego!