Walentynkowe ciastka serduszka

Wykonanie

Składniki
2 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru kryształu
1 jajko
170 g margaryny (miękkiej)
1 łyżeczka skórki cytrynowej
1/2 łyżeczki ekstraktu/zapachu cytrynowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 czerwona galaretka
1 łyżeczka cynamonu
400ml gorącej wody
Sposób przygotowania
Krok 1
Rozpuścić galaretkę truskawkową lub wiśniową w 400 ml gorącej wody, odstawić w chłodne miejsce.
Z wszystkich składników zagnieść zwarte ciasto. Uformować kulę z ciasta, owinąć folią spożywczą i włożyć na pół godziny do lodówki.
Krok 2
Wyjąć ciastko z lodówki i rozwałkować na grubość ok. 3 mm. Z ciasta wycinać sporych rozmiarów serduszka (ok 5-6 cm w najwyższym/najdłuższym miejscu). W połowie wyciąć po środku mniejsze serduszka, żeby powstało takie "okienko".
Krok 3
Serduszka piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Następnie ostudzić upieczone ciasteczka.
Krok 4
Ciasteczka bez wycięcia posmarować prawie zupełnie stężałą galaretką i przykryć ciasteczkiem z wycięciem i lekko przycisnąć. Wstawić do lodówki aby galaretka do końca stężała a ciasteczka dobrze się skleiły.
Można dodatkowo posypać je cukrem pudrem.