Łatwe ciasto z jabłkami

Wykonanie

Jabłka są dostępne cały rok. O tej porze roku stosunkowo tanie. Ciasto które upiekłam jest bardzo smaczne.
Składniki:
2 jajka
3 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie kolorowego cukru do posypania jabłek
kilka kropli olejku śmietankowego.
1/2 szklanki oleju
1 łyżka proszku do pieczenia
2 pełne łyżki kwaśnej śmietany
garść rodzynek ok. 50 g.
pl 80 g. posypki czekoladowej (można zastąpić czekoladą)
ok. 1/2 kg jabłek
Wykonanie:
Mikserem w naczyniu utrzeć jajka z cukrem i z olejkiem śmietankowym.
Powoli dolewać olej.
Kiedy masa zrobi się puszysta wsypać 3 szklanki mąki, proszek do pieczenia i garść rodzynek.
Dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany i delikatnie łyżką wymieszać.
Wylać do formy.
Jabłka obrać.
Pokroić na mniejsze cząstki i wyłożyć na górę ciasta.
Posypać kolorowym cukrem (w moim wypadku zielonym) oraz posypką kakaową.
Włożyć do piekarnika i upiec.
Piec w temp 190-200 st. C. ok 40 minut.
Czy wiecie, że… mimo kwaskowatego smaku jabłka odkwaszają organizm, ponieważ zawierają bardzo dużo zasadowych soli mineralnych.