Babeczki z dżemem

Wykonanie

Postanowiłam upiec małe babeczki na tak zwany “ząb”. Babeczki są smaczne. Pokusić się na nie mogą nawet ci którzy dbają o “linię” czy chorzy na cukrzycę. Oczywiście wtedy należy użyć dżemu dla diabetyków (bez cukru a czekolada gorzka 75%). Z podanego przepisu wyszło mi 15 babeczek.
Składniki:
3 łyżki stewii
3 jajka
250 g. mąki
80 g. masła ( lub margaryny)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
14 łyżek mleka
1/2 słoika dżemu ( użyłam truskawkowego)
200 g. czekolady
10 sztuk orzecha włoskiego
Wykonanie:
Wbić do naczynia 3 jajka, dodać masło, stewię i dokładnie ubić.
Kiedy masa będzie pulchna wsypać mąkę, proszek do pieczenia i wlać mleko.
Dokładnie wymieszać.
Do małych foremek na muffinki nałożyć po jednej łyżce ciasta.
Na wierzch ciasta nałożyć po łyżeczce dżemu, połówce orzecha i kawałek czekolady.
Można dodatkowo posypać posiekanymi orzechami.
Włożyć do pieca na ok 30 minut (sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło). Temperatura pieczenia ok. 190-200 st.