Wykonanie
Pora oderwać się na chwilę od wszystkiego i zrobić coś dla siebie, coś co pomoże się odstresować, wyciszyć i przygotować na kolejny ciężki tydzień. Pomogło mi w tym poranne pieczenie tych cudnych babeczek. Dawno nie piekłam więc tym bardziej sprawiło mi to wielką radochę :)
Składniki:- 200 g
mąki- 100 g
cukru- 2 łyżki
kakao naturalnego- 1 łyżka
proszku do pieczenia- 2
jajka- 150 g
jogurtu naturalnego- 70 g
oleju- 200 g
brzoskwiń z puszki (2 połówki)Przygotowanie:
Mąkę przesiać do miski, dodać
cukier,
kakao i
proszek do pieczenia. Wymieszać.
Białka oddzielić od
żółtek i ubić ze szczyptą
soli w drugiej misce. Cały czas miksując dodać
żółtka,
jogurt i
olej. Połączyć mikstury z obu misek. Dodać 1 połówkę
brzoskwini pokrojoną w kostkę. Wymieszać. Napełnić foremki na babeczki do 3/4 wysokości. Na wierzchu ułożyć pozostałe
brzoskwinie pokrojone w kostkę i delikatnie docisnąć. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Smacznego :)
