CIASTO JOGURTOWE Z BRZOSKWINIAMI

Wykonanie

Ciasto jogurtowe jest pyszne i idealne do pieczenia z dowolnymi owocami.Ponieważ mam sporą ilość brzoskwiń,więc nie obyło się bez zrobienia pysznego ciasta.Bardzo lekkie,ale nie suche ciasto,wręcz uwielbiają je moje dzieci i z pewnością przypadnie nie jednej osobie do smaku :)
SKŁADNIKI:
4 jajka
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki tortowej
250 ml jogurtu naturalnego
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
500-700 g brzoskwini
2 łyżki cukru
PRZYGOTOWANIE :
Brzoskwinie kroimy na pół,wyciągamy pestki,możemy również ściągnąć skórkę z owoców o ile się da.Przekładamy brzoskwinie do miseczki.
Jajka (żółto,białko) ucieramy mikserem z cukrem na puch.Następnie do masy dodajemy olej i jogurt,delikatnie mieszamy.Wsypujemy mąkę z proszkiem,łączymy składniki,dokładnie mieszamy.Wylewamy ciasto na blaszkę (o wymiarach 30-25)wyłożoną papierem do pieczenia,układamy na wierzchu owoce,posypujemy je cukrem i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170-180 *C,około 40-45 minut.
Ciasto po ostygnięciu możemy jeszcze posypać cukrem pudrem,smacznego.