SERNIK PRZEKŁADANY S . ANASTAZJI

Wykonanie

Sernik efektownie wyglądający i bardzo smaczny .
CIASTO:
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 kisiel truskawkowy o ładnym,czerwonym kolorze
1 łyżeczka proszku
SER:
1 kg sera (ja mieliłam 4 kostki po 250 g sera półtłustego )
1 kostka margaryny Kasi
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
6 jaj
bakalie
POLEWA:
1 tabliczka mlecznej czekolady
2 łyżki mleka
płatki migdałów do posypania
Przygotowanie ciasta:
Białka ubijamy na sztywno,ubijając dodajemy cukier,żółtka,następnie mąkę z proszkiem.
Ciasto dzielimy na pół,do jednej części dodajemy kisiel a do drugiej kakao.
Formy na ciasto( u mnie 35/25 dobrze jest mieć dwie takie same blaszki ).
Wykładamy blaszki papierem do pieczenia,wylewamy ciasto(każde osobno)i pieczemy 25-30 minut w temperaturze 160-170 *C.
Biszkopty wychodzą niskie a ciasto z kisielem troszkę suchsze i niższe od kakaowego.Jeżeli ktoś chce może użyć barwników spożywczych.
Po przestygnięciu w biszkoptach wycinamy kieliszkiem kółka,(5 kółek wzdłuż biszkoptu ,4 kółka wszerz).Kółka różowe przekładamy do brązowego placka i odwrotnie.
Ser :
Ser mielimy dwukrotnie.Margarynę ucieramy z cukrem na puch,dodajemy żółtka,ser,budyń,bakalie,na koniec ubitą pianę z białek.
Ciasto ciemne przekładamy do formy,na to częś ć sera,następnie kładziemy różowy biszkopt,lekko dociskamy i reszta sera.Pieczemy 30 minut w 170-180 * C.
Ciasto wyciągamy,studzimy.
Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem,polewamy nią gotowy sernik i posypujemy płatkami migdałów.
Smacznego:)