Smażony kurczak w sosie orzechowym

Wykonanie

Sos orzechowy? Dlaczego nie? Danie proste i szybkie, tak jak lubię!
SKŁADNIKI:
- duża lub podwójna pierś z kurczaka
- duża marchewka
- cebula
- 3 łyżki oleju do smażenia
- 3 łyżki niesolonego masła orzechowego (można je zrobić mieląc w malakserze fistaszki)
- 6 łyżek jasnego sosu sojowego
- 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 3/4 szklanki wody
- różowe lub białe wino
- kilka listków pietruszki lub kolendry
- paczka nudli chińskich dla 2 osób
PRZYGOTOWANIE:
Umyte mięso i cebulę kroimy w paseczki, a marchewkę w talarki. Smażymy na rozgrzanym oleju ok. 4 minuty, następnie podlewamy winem i dusimy na wolnym ogniu ok. 5 min. Dodajemy masło orzechowe, sosy sojowe i wodę. Dobrze mieszamy. Jeśli jest zbyt gęste dodajemy wina lub wody. Gotujemy kilka minut. Można doprawić papryką słodką i ostrą - choć dla mnie smak był idealny. Dekorujemy pietruszką i podajemy z ugotowanym wg. opakowania makaronem chińskim lub ryżem. Smacznego!