Kruche ciasto z brzoskwiniami

Wykonanie

Zapraszam Was dziś na zaskakująco pyszne ciasto z brzoskwiniami. Jest rewelacyjne!
Składniki:
Ciasto (24x28cm):
2,5 szklanki mąki
4 żółtka
1 kostka masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki cukru pudru
Brzoskwinie:
4 duże brzoskwinie
1 łyżka cukru
1/2 opakowania galaretki (np. brzoskwiniowej lub morelowej)
Pianka:
4 białka
4 łyżki cukru
szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Ciasto zagnieść i schłodzić przez 1 godzinę.
2. Nieobrane brzoskwinie umyć, pokroić w kostkę, smażyć w rondelku, aż część soku odparuje. Dodać cukier, a potem galaretkę.
3. Ciasto podzielić na 1/3 i 2/3. Mniejszą włożyć do zamrażarki.
4. Większą częścią ciasta wyłożyć blaszkę i brzegi. Podpiec w piekarniku 10-15 minut.
5. Ubić białka z solą i cukrem na sztywno.
6. Na podpieczone ciasto wyłożyć brzoskwinie, potem pianę i zetrzeć zamrożone ciasto na wierzch. Całość piec w 170-180 st. C przez 30-40 minut do zrumienienia wierzchu.
Smacznego!!!
Źródło: Agata gotuje