Sałatka ogórkowa z papryką i kurkumą

Wykonanie

Robię takie ogórki już któryś rok z kolei ponieważ bardzo nam smakują jako dodatek do drugiego dania.
Składniki:
4 kg ogórków
6 dużych cebul
3 czerwone papryki
3 ząbki czosnku
Zalewa bez wody (ponieważ ogórki puszczą wodę):
ok. 4 szklanki cukru
3 szklanki octu
1/3 szklanki soli
1 łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka kurkumy
liście laurowe
ziele angielskie
Sposób przygotowania:
1. Ogórki umyć (nie obierać), pokroić w grubsze plasterki lub koreczki.
2. Cebulę i paprykę pokroić w grubszą kostkę, czosnek drobno posiekać.
3. Zagotować zalewę, wrzucić warzywa, chwilę pogotować, na koniec dodać czosnek.
4. Gorące nakładać do słoików, odwrócić do góry dnem lub pasteryzować.
Smacznego :)